São José do Rio Preto é uma cidade com localização privilegiadíssima, é o coração do estado por fazer parte de um entroncamento de rodovias que abastece todo o estado, ficando ainda circundado por rios de extrema importância.
Sendo assim, na intenção de para aquecer o setor gastronômico e a economia, e ainda com a alta da carne no comércio brasileiro, por que não optar por uma iguaria mais acessível e altamente nutritiva?
Foi assim que numa iniciativa da Acirp em parceria com o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SINHORES) ficou estipulado para 19 de maio a 5 de junho o 1º Festival de Peixes e Frutos do Mar de Rio Preto.
Fonte Teologia Sem Fronteiras
“Queremos aproveitar o público da Aquishow Brasil para aquecer o setor gastronômico e a economia de forma geral neste momento de pós-pandemia”, diz o presidente da Acirp, Kelvin Kaiser, que divulgará lista dos bares participantes nos próximos dias.
Bares e restaurantes deverão estar inscritos no festival e durante este período o cliente poderá consumir pratos feitos com peixes e frutos do mar e classificar, por meio de um QRCode, qual a nota o prato merece. Os primeiros colocados serão premiados e já aguardam da Acirp a lista dos bares participantes que está em elaboração.
Nossa região é rica com pescados como a tilápia, lambari, tambaqui e pintado, mas faz parte deste concurso o pirarucu, ostra, mexilhão, camarão, a rã, o jacaré e outras carnes exóticas.
Fonte Restaurante Guru
De olho na sustentabilidade
Este evento integra a Aquishow Brasil que começa no dia 24 de maio e será comandada pelo Pé de Peixe, um restaurante que é especializado no cultivo de peixes com uma unidade em Botucatu e Avaré.
André Camargo, piscicultor há mais de 20 anos e proprietário do Pé de Peixe, explica que “A tilápia vem da nossa produção própria e os demais pescados são provenientes de fazendas parceiras de diversas regiões do Brasil. Conheço todas pessoalmente“, comenta.
O evento será no Instituto da Pesca, localizado na Avenida Abelardo Menezes, s/nº, acesso pela Rodovia Washington Luís, Km 444, zona rural de São José do Rio Preto, na região do antigo Instituto Penal Agrícola.
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