Há 3 anos em Marília, o Café do Barista possui uma história de quase 15 anos. E foi num bate-papo super leve que Leandro Moeda, barista, idealizador, proprietário, pizzaiolo e, principalmente, apaixonado por café, nos contou um pouquinho dessa história.
O Amor por café
Essa história de amor começa em meados de 2007, quando Leandro conseguiu um emprego em uma multinacional onde atuava como vendedor da marca que comercializa café.
“Minha paixão por café começou em 2007 quando fui trabalhar como vendedor de uma multinacional de café, lá trabalhei por 10 anos”
Já nos primeiros anos atuando como vendedor, o interesse de Leandro pelo assunto cresceu de forma significativa e ele logo buscou uma forma de se qualificar como barista.
“Nos primeiros anos trabalhando na multinacional, já iniciei meu primeiro curso de barista e continuei me qualificando na área “
Início de um sonho
O Café do Barista começou com um sistema de atendimento voltado para eventos de vários segmentos: casamentos, aniversários, corporativos, etc. Nessa etapa, Leandro e sua esposa atendiam Marília e região, levando uma boa variedade de café aos eventos e uma experiência bem original aos convidados.
Após 3 anos atuando no ramo, o casal decidiu montar a loja virtual. Comercializando equipamentos e cafés especiais.
O grande propósito do Café do Barista sempre foi levar às pessoas informação, tradição, sabor e também novidades.
“Nosso país é o principal produtor de café do mundo mas nosso povo ainda não conhece a infinidade de variedade que o café nos proporciona”
Café do Barista – Cafeteria
Em 2019 a cafeteria foi inaugurada com um grande desafio: trabalhar o conceito de cafés especiais
“As pessoas ainda não tinham conhecimento da diferença entre os tradicionais e especiais”
Mesmo assim, o Café Barista decidiu abraçar a ideia dos cafés especiais e trouxe, também, várias formas de fazer café. Algumas até mesmo na mesa com o cliente.
“Com o diálogo e entendendo um pouco mais do cliente durante o atendimento, conseguimos oferecer um atendimento mais personalizado e vamos sugerindo alguns cafés com base no que vamos descobrindo sobre o perfil de cada um”
A cafeteria fica na fazenda cascata, que guarda muitas histórias sobre a fundação de nossa cidade e o charme do que já foi, também uma fazenda de café.
“Sempre gostamos de proporcionar esse momento saboroso, com cheirinho de café, remetendo às memórias afetivas de cada cliente, por isso mantivemos esse visual aconchegante na cafeteria”
A pandemia
Assim como diversos empreendimentos, a pandemia também impactou o Café do Barista, que viu no momento frágil, uma oportunidade de se reinventar.
“Nossos produtos não eram muito atrativos para atuar no delivery, que é a única opção no momento.”
Foi assim que surgiu a ideia de fazer a pizza artesanal, um produto que vai de encontro aos ideais do café pela qualidade e originalidade, se tornando um dos pioneiros na região.
“A pizza surgiu de uma necessidade porém, o retorno foi surpreendente”
E o cardápio do café vai além das pizzas artesanais e da infinidade de cafés. Vale a pena acompanhar as redes sociais da cafeteria, onde é disponibilizado muito conteúdo informativo sobre os diversos tipos de café existentes além de te deixar por dentro de todas as novidades que rolam no Café do Barista.
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