O Projeto “Boa Feira”, resultado de uma parceria da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento com a Faculdade de Tecnologia de Marília (Fatec) tem início nesta segunda-feira (12).
O objetivo é oferecer cursos de manejo de alimentos para feirantes, visando a segurança e qualidade do trabalho. As aulas serão ministradas por professores da Fatec e, ao todo, 50 feirantes serão beneficiados.
Para o prefeito, Daniel Alonso, a iniciativa é uma maneira de valorizar o trabalho dos feirantes. “Esse curso vai fortalecer e valorizar as feiras livres, gerar ainda mais qualidade, renda e um case de sucesso para Marília”, enfatiza.
Segundo o professor Leandro Repetti, coordenador do projeto e docente da Fatec, a faixa etária média dos alunos é de 40 anos.
“A grande maioria deles nunca teve a oportunidade de um contato tão próximo com uma instituição de ensino superior. Então, é algo novo, em um ambiente diferente, que irá fornecer uma importante ferramenta para que eles possam melhorar suas práticas de manejo e controle de qualidade, gerando benefícios para feirantes e consumidores”, diz.
Extensão comunitária
O curso será ministrado por Leandro e mais dois docentes, monitores, além de alunos da graduação. As aulas são divididas em dois módulos: básico – de agosto a dezembro – e avançado – de fevereiro a junho. As aulas são quinzenais, nos laboratórios da Fatec.
Além de contribuir para a formação dos feirantes, o projeto também é de grande valia para os alunos e docentes da instituição. Como explica Leandro Repetti, ele permite, por exemplo, campo de pesquisa para os estudos relacionados a Tecnologia de Alimentos também negócios.
Suporte
O secretário municipal da Agricultura, Ricardo Cavichiola explica que o município tem cerca de 400 feirantes, sendo que parte deles são também produtores.
Segundo ele, em quase sua totalidade, trabalham com algum tipo de alimento, seja em estado in natura ou minimamente processados.
“O curso vai trabalhar boas práticas em manipulação e higienização, fabricação de produtos, exposição, conservação e também a venda. Haverá um selo aos alunos aprovados, que podem ser usados como certificação em suas barracas, desde que mantenham os requisitos validados pelo programa”, destaca.
Para mais informações sobre o Programa “Boa Feira”, basta entrar em contato com a Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento pelo telefone (14) 3408-2130.
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