Julho chegou e as festas juninas, ou melhor, julinas seguem firmes e fortes! Especialmente no que diz respeito aos pratos típicos que podemos fazer na segurança das nossas casas! É claro que ninguém precisa de uma data especial para preparar e comer pratos deliciosos. Mas, nessa época de festividades, é sempre bom aproveitar o clima. Por isso, a Solutudo convidou a Carol e o Rodolfo Bustamante, criadores de conteúdo bauruenses à frente do Irmãos na Cozinha, para ensinar essa receita de curau.

Eles explicam que o doce, que fica uma delícia tanto quente quanto gelado, tem uma fonte de carboidrato e fibras (milho), uma de proteína (leite) e uma excelente de antioxidantes (canela). Por isso, se for consumida sem exagero, pode ser considerada uma opção de doce nutritivo.

Com essas informações e dicas dá mais vontade ainda de preparar e experimentar, não é? Então segue a receita de curau!

Receita de curau dos Irmãos na Cozinha. Na foto, um curau na taça com canela polvilhada
Receita de curau dos Irmãos na Cozinha! (Foto: Irmãos na Cozinha)

Receita de curau

Tempo de preparo: 40 minutos | Rendimento: 8 porções

Ingredientes

  • 5 espigas de milho
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Debulhe as espigas, leve o milho ao liquidificador e bata com 1 xícara de leite.

2. Coe em uma peneira, espremendo bem para extrair todo o creme. Descarte o bagaço que sobrar.

3. Despeje o creme em uma panela e junte o leite restante, o açúcar e o sal.

4. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, mexendo sempre com uma espátula.

5. Coloque em 8 taças ou em uma travessa grande e polvilhe a canela em pó.

Para opção vegana do doce, pode substituir o leite por leite de coco caseiro ou água.

Vai preparar essa receita de curau? Veja também outras dicas para uma festa junina/julina especial aqui em Bauru!

LEIA TAMBÉM

Quer ficar por dentro de todo o conteúdo da Solutudo Bauru? É só seguir a gente no Instagram e curtir nossa página no Facebook!

Gostou desse conteúdo com a receita de curau dos Irmãos na Cozinha? Então deixe seu comentário no campo abaixo!

E se você conhece alguma história de Bauru e quer que ela seja contada aqui, entre em contato pelo e-mail sugestao.pauta@solutudo.com.br ou pelo nosso WhatsApp.

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor, deixe o seu comentário
Por favor insira o seu nome aqui