Julho chegou e as festas juninas, ou melhor, julinas seguem firmes e fortes! Especialmente no que diz respeito aos pratos típicos que podemos fazer na segurança das nossas casas! É claro que ninguém precisa de uma data especial para preparar e comer pratos deliciosos. Mas, nessa época de festividades, é sempre bom aproveitar o clima. Por isso, a Solutudo convidou a Carol e o Rodolfo Bustamante, criadores de conteúdo bauruenses à frente do Irmãos na Cozinha, para ensinar essa receita de curau.
Eles explicam que o doce, que fica uma delícia tanto quente quanto gelado, tem uma fonte de carboidrato e fibras (milho), uma de proteína (leite) e uma excelente de antioxidantes (canela). Por isso, se for consumida sem exagero, pode ser considerada uma opção de doce nutritivo.
Com essas informações e dicas dá mais vontade ainda de preparar e experimentar, não é? Então segue a receita de curau!
Receita de curau
Tempo de preparo: 40 minutos | Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 5 espigas de milho
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
1. Debulhe as espigas, leve o milho ao liquidificador e bata com 1 xícara de leite.
2. Coe em uma peneira, espremendo bem para extrair todo o creme. Descarte o bagaço que sobrar.
3. Despeje o creme em uma panela e junte o leite restante, o açúcar e o sal.
4. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, mexendo sempre com uma espátula.
5. Coloque em 8 taças ou em uma travessa grande e polvilhe a canela em pó.
Para opção vegana do doce, pode substituir o leite por leite de coco caseiro ou água.
Vai preparar essa receita de curau? Veja também outras dicas para uma festa junina/julina especial aqui em Bauru!
LEIA TAMBÉM
- Vinho quente para festa junina: receita da chef Ana Beatriz Demarchi do Tips Ana Bia
- Opções em Bauru para montar sua festa junina em casa
- Sopas e caldinhos para se aquecer no inverno de Bauru
Quer ficar por dentro de todo o conteúdo da Solutudo Bauru? É só seguir a gente no Instagram e curtir nossa página no Facebook!
Gostou desse conteúdo com a receita de curau dos Irmãos na Cozinha? Então deixe seu comentário no campo abaixo!
E se você conhece alguma história de Bauru e quer que ela seja contada aqui, entre em contato pelo e-mail [email protected] ou pelo nosso WhatsApp.
