O molho verde conquistou o paladar dos moradores de Botucatu há algumas décadas. Mas o que as pessoas não sabem, é que, quem trouxe uma das versões mais completas do molho para a nossa cidade, foi a Cristina, proprietária do City’s Burguer’s.
Em 1999, por conta do desemprego, a Cristina usou as últimas economias da sua família para comprar um trailer de lanches, que ficava ali na Avenida Vital Brasil, mesmo local que a lanchonete está localizada atualmente.
Pensando em como inovar e começar o negócio de forma diferente, ela criou uma receita única do famoso molho verde, que faz sucesso no paladar dos botucatuenses. A receita tem ingredientes secretos, que até hoje ela não contou para ninguém.
“Eu tinha dois filhos para sustentar, e não tinha experiência em nenhuma área, a não ser na cozinha, sempre gostei de cozinhar e fiz disso o meu trabalho.”
Tempero confidencial
Nós até tentamos tirar da Cristina o ingrediente secreto que ela usa no molho verde, mas não teve negociação. A maior revelação que tivemos foi:
“Para fazer uma comida boa, o ingrediente secreto é a mão da Cozinheira.”
Brincadeiras à parte, o tempero mais importante para a Cris, não é nada secreto: trabalhar duro. Ela conta que nessas duas décadas à frente da lanchonete, foram muitas noites e inúmeros desafios vencidos para alcançar o sucesso.
“Já trabalhei mais de 12 horas seguidas fazendo lanches, e não me arrependo. Se pudesse faria tudo de novo.”
Foi assim, com muito trabalho e dedicação, que nasceu a lanchonete City’s Burguer’s, há 21 anos. Quem passa pela Avenida Vital Brasil hoje, não imagina que, antigamente o local não tinha tanto movimento, e poucas empresas apostavam e investiam ali. Atualmente, a Avenida é sinônimo de gastronomia em Botucatu.
Barca de sushi, não. Barca de lanches, sim!
Além de uma variedade extensa de lanches e porções, o carro-chefe da lanchonete City’s Burguer’s é a famosa Barca de lanches. Sempre pensando em inovar, o local foi um dos primeiros a trazer essa iguaria para Botucatu, em 2017. Com porção de batata frita, bacon, dois lanches, onion rings e é claro, o delicioso molho verde (eu provei), a barca é, sem dúvida, a mais pedida!
“O meu sucesso, é graças ao boca a boca dos clientes. Quando você tem um produto de qualidade, as pessoas falam sobre isso.”
Hmm, vai dizer que não deu água na boca?!
Serviço
City’s Burguer’s
Local: Avenida Doutor Vital Brasil, 913, Jardim Bom Pastor (Na Avenida do Pão do Açúcar, em frente ao Mão na Roda)
Horário: De terça a domingo, das 18h à 00h
Telefone: (014) 3882-9062
Facebook: https://www.facebook.com/citysburguer
Instagram: @citysburguers
Gostou desse conteúdo? Deixe seu comentário no campo abaixo! E se você tem uma sugestão e quer ver ela ela aqui, entre em contato pelo e-mail: [email protected]
