Cafeteria mais antiga da cidade e a melhor coxinha de Boituva
A cafeteria mais antiga da cidade também é o lar da melhor coxinha de Boituva, a história que construiu o famoso Vira´s Café é impressionante.
Meliza Guedes, filha dos criadores do Viras Café, atualmente está à frente dos negócios da família, nos contou um pouco da jornada do Viras e da melhor coxinha de Boituva.
Para fugir da guerra que acontecia em Portugal, seu pai, Sr. Alcino Guedes emigrou para o Brasil e foi morar em São Paulo. Na capital do estado, Alcino teve diversas ocupações como balconista de padaria, entregador e taxista. Sua esposa Sonia Gusmão que era analista de sistema, recebeu a oportunidade de transferência para uma empresa em Boituva, porém, em menos de um mês ela acabou sendo demitida.
O Sr. Alcino e a Dona Sonia, decidiram continuar em Boituva e empreender, abrindo um comércio. Entretanto, não sabiam ao certo qual seria o segmento.
O Viras Café
Os dois pensaram e decidiram abrir uma cafeteria em Boituva, pois ainda não existia na cidade. O café deveria seguir um padrão inovador para uma Boituva dos anos 80, com máquina de café expresso no estilo paulistano.
No ano de 1987 é inaugurado o Viras Café em Boituva. O nome se dá à localização do lugar que, segundo o Sr. Alcino era “sigas em frente e Viras na rua dos correios”. O local inaugurou em um estilo cafeteria paulistana com café expresso, salgados e doces.
Um ano após a inauguração, a cozinheira que fazia os salgados precisou se ausentar da ocupação e o Viras ficou sem um profissional para cozinhar.
A melhor coxinha de Boituva
Sem alguém para fazer os salgados, Dona Sonia decidiu que ela mesmo faria.
Ela desenvolve a massa e o recheio para uma coxinha, que mais tarde seria eleita por opinião popular como a melhor coxinha de Boituva. Uma massa crocante por fora, macia por dentro e com um recheio de frango com requeijão cremoso. A coxinha do Viras é diferente de qualquer outra que você vai experimentar.
Além da melhor coxinha de Boituva, o Viras Café produz uma variedade de salgados e doces, com o famoso pavê de doce de leite.
Os prêmios
Meliza conta que além dos feedbacks dos clientes, ela também já participou de algumas competições de coxinha de nível nacional, onde o salgado foi super bem aceito por quem experimentou.
Certa vez em uma dessas competições que aconteceu na cidade de São Paulo, uma moça mordeu a coxinha e reconheceu o sabor, citando que havia experimentado uma igual na cidade de Boituva. A coxinha que a moça havia experimentado era de fato a Viras, onde ela comeu em uma visita turística na cidade.
Segundo Meliza o maior de todos os prêmios não são os troféus, mas sim a satisfação das pessoas ao experimentarem as maravilhas produzidas pela cafeteria mais antiga de Boituva, o famoso Viras Café.
Curiosidades, o point de Boituva
No decorrer dos anos o Viras Café já organizou alguns eventos na cidade como os famosos festivais de rua, onde reuniu diversos empreendedores locais para venda e divulgação de produtos e serviços.
No passado o Viras já foi um point em Boituva onde as pessoas se reuniam aos finais de semana, segundo Meliza a rua chegava a ficar fechada pela quantidade de gente que visitava o local.
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Parabéns!