Quem saboreia um dos tantos doces da Vicakes Doces Gourmet talvez nem imagine quanta história há por trás dos quitutes preparados pelas irmãs Viviane e Adriana Avante. E é justamente sobre essa trajetória que iremos contar aqui.

Se você acompanha o nosso site a algum tempo já sabe que adoramos contar histórias inspiradoras da nossa cidade. Hoje, falaremos sobre recomeço e realização.

Apesar de serem apaixonadas pela culinária desde muito jovens, as irmãs acabaram por seguir por outros caminhos antes de se dedicarem aos doces. Adriana é fisioterapeuta e Viviane professora de matemática. Foi dando aulas, aliás, que ela percebeu a oportunidade de trabalhar com o que realmente gostava. “Eu trabalhava em uma escola e comecei a vender cupcakes. A gente sempre gostou de fazer doces, aprendi com a minha mãe fazendo bolos e tortas. Eu precisava de alguma coisa para dar um sentido na minha vida. Eu não estava contente dando aula”, comenta Viviane.

Dos cupcakes, surgiram os pedidos para que ela também fizesse outros doces e logo as encomendas começaram a aumentar. Redescobrindo essa antiga paixão, Viviane decidiu trocar de papel e voltar a ser aluna: fez cursos de confeitaria em Bauru e em São Paulo a fim de se especializar cada vez mais.

A fama de “confeiteira de mão-cheia” veio primeiro na cidade natal das irmãs, Igaraçu do Tietê. Disposta a encarar mais um desafio, Viviane mudou-se para Bauru há quatro anos, deixou de vez o emprego de professora de matemática e passou a dedicar-se exclusivamente aos doces.

Foi assim que os doces da irmãs Avante começaram a fazer sucesso em Bauru. Das encomendas surgiu a oportunidade para que, por uma feliz ironia do destino, Viviane voltasse mais uma vez a ser professora. Mas não de matemática ou em uma escola convencional: agora ela dá aulas de confeitaria no IGA (Instituto Gastronômico da Américas) e no Instituto MIX ensinando tudo sobre o que ela ama fazer.

Vicakes Doces Gourmet

Depois de anos trabalhando com pedidos e encomendas, faz quatro meses que as duas irmãs decidiram inaugurar um espaço próprio, dedicado aos seus doces. Quem entra na doceria encontra um ambiente agradável e repleto de gostosuras: bolos em fatias, bolos gelados, pudins, tortinhas, brownies, palhas italianas, macarons, brigadeiros, brigadeiros belgas, cupcakes e o famoso red velvet são algumas das receitas que os amantes de doces podem apreciar.

As encomendas continuam, bem como os desafios, e as irmãs estão sempre se ajudando. Além disso, a família também é importante nessa caminhada. Adriana nos conta que o irmão Anderson auxilia à distância, cuidando da publicidade e da identidade visual da doceria. 

Mas a Vicakes representa mais do que uma loja de doces. Ela é o resultado de uma busca por uma nova vida, por um novo significado. Nem sempre é fácil tomar a decisão de recomeçar conforme os anos passam, certo? Por isso mesmo, os doces representam uma realização para Adriana e Viviane.

Serviço

Vicakes Doceria Gourmet
Endereço: Rua Henrique Savi, 10-15 – Loja 2 – Vila Nova Cidade Universitária
Telefone: (14) 99770-2202 | (14) 99827-8786
Facebook: www.facebook.com/vicakesdoces/
Instagram: https://www.instagram.com/vicakesdocesgourmet/

Horário de funcionamento:
Quarta a sábado, das 13h às 18h30


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